週末カサゴを食べ尽くす

久し振りの更新です。忙しかったり、天気が悪かったり、疲れたりして今月は全く釣りに行くことができませんでした。

この夏はお魚不足です。そしたら土曜日、師匠のＳさんから東京湾で釣ったカサゴをたくさんいただくことができました。

クーラーボックスに入りきらない量です。

シンクに並べてみたら１５匹ありました。

早速、捌き始めます。カサゴは棘もあり、捌きやすい魚ではありません。時間をかけて丁寧に料理します。

型の良い物は刺身にしました。

身がプリプリで美味しいです。

型の小さい物は唐揚げにしました。

外はカラッと中はホクホクでジューシーです。

翌日は漬け丼を作りました。

御飯がとてもすすみます。

そして１日寝かしたお刺身です。

これはこれで美味しさが深まっています。

家族３人ではとても食べきれない量なので、お刺身と唐揚げは友人のＩさんにもお裾分けしました。

久し振りに海の幸を満喫できた週末です。

本当に師匠のＳさんには感謝しかありません。ありがとうございました！

最後に良ければこちらもクリックしてください。とても励みになります。

↓　↓　↓　↓　↓