先週末の釣果＠長浦港

三連休も仕事などでドタバタしていたのですが、最終日、何とか半日だけ釣りに行くことができました。朝４時前には長浦港に到着、連休中にしては、空いています。早速、アミコマセを撒いて、サビキを始めると、すぐにアタリが・・・

今日もイワシが絶好調です。日の出までイワシを釣って、とりあえず晩御飯のおかずはキープしました。釣り過ぎても食べきれないので、浦安釣法でサヨリ狙いに切り替えます。

30分ほど粘るとアタリがあり、先ず１匹目が釣れました。

型は20cm弱といったところでしょうか、この季節なのでしょうがありませんね。

その後も５匹ほどポツポツと釣れたのですが、７時くらいになると潮が止まり、釣れなくなりました。２時間ほど、お隣りの釣り人と情報交換（おしゃべり）をしながら待っていると潮が動き始め、またサヨリ釣れ始めます。

隣の方はイシモチ狙いで、同じようにポツポツと釣れ始めたようです。

そして嬉しいことに、釣れた4匹のイシモチは全てくださり、最後は板氷までいただいてしまいました。本当に感謝です！

いただいたイシモチは生臭くならないように血抜きをして、頭と内臓を落としました。

私も家族３人、４匹ずつということで、サヨリを12匹釣った時点で終了です。

大きめのサヨリ３匹といただいたイシモチ４匹は３枚におろし、お刺身にしました。

残りのサヨリはウロコを落とし、頭と内臓を取って、塩コショウで下味をつけて、小麦粉をまぶします。それを溶き卵にくぐらせた後、パン粉をまぶし、油で揚げました。これでサヨリの棒フライの完成で～す♪

ネットで評判だったので、試してみたのですが、これは絶品でした!(^^)!

骨まで柔らかくなり、淡白なサヨリに旨味が加わり、最高です。この時期、当歳魚のサヨリは型が小さく捌き辛いのですが、頭と内臓以外、丸ごと食べられます。

イワシも同様にフライにしてしまいました。こちらも美味しかったですよ。

次回はタルタルソースも付けたいですね(笑)

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